Nach dem Gemüsemesser hier noch ein kleines, sehr spitzes Ausbeinmesser.
Es eignet sich hervorragend für das schneiden einer Tasche in ein Schnitzel.
( Cordon Bleu lässt grüßen ) oder auch zum auslösen von Hähnchen usw…
Die Klinge ist aus dreierlei Stahl geschmiedet. Die Schneidlage ist ein C75.
Bei diesem Messer lief The Book of Taliesyn und The House of Blue Light
bei der Griffherstellung …
