Der Stahl ist ein C125W. Ich verwende die kaltgewalzte Variante. Die ist feiner und hochwertiger. Mit 1,26 Kohlenstoff und 0,188 Chrom bei nur extrem wenig…
Forged in Fire Challenge
Eine meiner Lieblingssendungen passt zu meinem Hobby.4 Schmiede müssen innerhalb von 6 Stunden ein funktionierendes Messer herstellen.Kann ich das auch??? Der Test war heute. Das…
Schneideisen
Sieht aus wie ein Bügeleisen? Deshalb der Name.Ich hatte noch eine alte Feile von der AG Weser herumliegen. leider hatte sie bei genauer Betrachtung schon…
Filetiermesser
Mein erster Test auf dem neuen Amboss.Das setzen der Punze ist viel einfacher geworden, weil die Oberfläche gerade ist.Das Material ist ein Federstahl, sehr dünn…
Das kleine Universalmesser
Die Klingenform ist etwas ungewöhnlich. Durch den Bogen, der fast schon ein Winkel ist kann man damit sowohl gerade Schnitte führen, Fische filetieren und im…
Das Ausbeinmesser
Scharf und spitz, damit man gut um die Knochen herum schneiden kann.Auch hier ist wieder eine stumpfe Feile von mir umgearbeitet worden.Der Griff ist aus…
Resteverwertung
Heute sind einmal die Überbleibsel an der Reihe.Eine Feile, die ihren Dienst quittiert hat und nur noch stumpf istkann man entsorgen oder zu etwas neuem…
Buschmesser
Nicht wirklich, eher ein Pizzamesser. Die Klinge ist lang genug und durch die gebogene Form kann man damitsehr gut eine Pizza zerteilen. Der Bogen ist…
Das Tanto Messer
Hier habe ich ein wenig mit der einseitig geschliffenen Klinge experimentiert.Der Griff in der ersten Version war mir zu kurz und das schwarze Ebenholznicht passend…