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Reparatur oder Neuaufbau

Ich glaube, das kennt jeder. Das Lieblingsmesser in der Küche ist nicht unbedingt das teuerste.Aus irgend einem Grund ist es dann doch in die Spülmaschine…

Posted on 6. Dezember 202010. Januar 2021By: thorben
  • Messer

Das neue Kochmesser: 16 Stunden Arbeit in einer Minute Video…

Der Stahl ist ein C125W. Ich verwende die kaltgewalzte Variante. Die ist feiner und hochwertiger. Mit 1,26 Kohlenstoff und 0,188 Chrom bei nur extrem wenig…

Posted on 15. Juli 202027. Oktober 2020By: thorben
  • Messer

Sternanis

2020 ist Geschichte. Das Jahr hat auch bei mir ein paar virtuelle Narben und Dellen hinterlassen.Ein kleiner Virus hat die Welt im Griff. Plötzlich ist…

Posted on 3. Januar 20213. Januar 2021By: thorben
  • Messer

Rosendamast trifft auf Olivenholz

Lange hat es gedauert, bis ein neues Messer fertig geworden ist.In meinem Hauptberuf war einfach zu viel zu tun.Nun ist es fertig, das neue Messer.…

Posted on 27. Dezember 202027. Dezember 2020By: thorben
  • Messer

Herbstimpressionen

Der alte Klotz vom Amboss sollte eigentlich weg. Eigentlich…

Posted on 5. Oktober 202027. Oktober 2020By: thorben
  • Messer

Forged in Fire Challenge

Eine meiner Lieblingssendungen passt zu meinem Hobby.4 Schmiede müssen innerhalb von 6 Stunden ein funktionierendes Messer herstellen.Kann ich das auch??? Der Test war heute. Das…

Posted on 3. Oktober 202027. Oktober 2020By: thorben
  • Messer

Schneideisen

Sieht aus wie ein Bügeleisen? Deshalb der Name.Ich hatte noch eine alte Feile von der AG Weser herumliegen. leider hatte sie bei genauer Betrachtung schon…

Posted on 27. September 202027. Oktober 2020By: thorben
  • Messer

Filetiermesser

Mein erster Test auf dem neuen Amboss.Das setzen der Punze ist viel einfacher geworden, weil die Oberfläche gerade ist.Das Material ist ein Federstahl, sehr dünn…

Posted on 23. August 202027. Oktober 2020By: thorben
  • Messer

Das kleine Universalmesser

Die Klingenform ist etwas ungewöhnlich. Durch den Bogen, der fast schon ein Winkel ist kann man damit sowohl gerade Schnitte führen, Fische filetieren und im…

Posted on 7. August 202027. Oktober 2020By: thorben
  • Messer

Das Ausbeinmesser

Scharf und spitz, damit man gut um die Knochen herum schneiden kann.Auch hier ist wieder eine stumpfe Feile von mir umgearbeitet worden.Der Griff ist aus…

Posted on 29. Juli 202027. Oktober 2020By: thorben
  • Messer

Resteverwertung

Heute sind einmal die Überbleibsel an der Reihe.Eine Feile, die ihren Dienst quittiert hat und nur noch stumpf istkann man entsorgen oder zu etwas neuem…

Posted on 26. Juli 202027. Oktober 2020By: thorben

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