Klingt verrückt? Ist es aber nicht. Ich brauchte ein Messer, mit dem ich ein Hähnchen von den Knochen in den Beinen und der Karkasse befreien kann. Mit einer sehr schlanken, dünnen, leicht gebogenen Spitze.
Dabei extrem scharf und nicht zu flexibel. Der Federstahl passt sehr gut dafür. Er läuft zwar nach der Benutzung schnell an, ist aber auch schnell wieder blank zu bekommen. Der Griff ist mehrfach lackiert, damit nichts ins Holz einziehen kann. Soll ja ein Arbeitsmesser sein.
Was soll ich sagen, es funktioniert. Das Ergebnis gibt es auf Cucinare-bene.de.
