Mein erster Test auf dem neuen Amboss.
Das setzen der Punze ist viel einfacher geworden, weil die Oberfläche gerade ist.
Das Material ist ein Federstahl, sehr dünn ausgeschmiedet und in einem
Griff aus Bambus versenkt. Ausnahmsweise mal kein asymetrischer Griff…
Das Messer ist extrem leicht, da die Klinge max 2mm dick ist.
Der Stahl lässt sich sehr gut schärfen und bleibt lange schnitthaltig.
